À bien y regarder, herbes, plantes et arbres nous fournissent les fruits et les légumes pour nous nourrir, le bois pour fabriquer des objets décoratifs, des meubles, des maisons, des…
Que tes aliments soient tes alliés !
Ça n’est que depuis que sont apparus les fastfoods en Chine que le taux d’obésité est en train de rattraper celui des pays occidentaux. Avant cela, la Chine faisait partie…
Aliment terre
Une grande majorité des maladies existant en Occident provient de la Chaleur/Humidité causée par une mauvaise alimentation. Méfaits d’une mauvaise alimentation Celle-ci étant trop grasse, trop sucrée, trop salée, en…
Diététique chinoise : et si tout était faux ?
La diététique du Ling Shu On entend souvent que l’acide est mauvais pour le foie ou la rate… ou qu’au contraire, il les nourrit et les tonifie. Les laitages seraient…
La fête des Bateaux Dragons
Fête du double 5, la fête des Bateaux Dragons se déroule le 5e jour du 5e mois lunaire. Ce sera le 25 juin cette année. Elle est associée au poète…
JIAO ZI ou l’art du repas en famille
Les raviolis ou Jiao Zi en chinois sont l’un des mets les plus anciens cuisinés en Chine (surtout dans le Nord-Est). Il s’agit d’un plat pouvant être cuisiné en famille…
Au bon caractère : Gao, le gras c’est la vie !
On retrouve dans le caractère GAO 膏 la clef de la chair rou 肉. C’est donc bien de constituant du corps dont il est question, de tissu adipeux, et plus…
Diététique chinoise et immunité – La notion de saveurs
Les Saveurs (味 wei), représentent une des quatre grandes caractéristiques de notre nourriture selon la Médecine Traditionnelle Chinoise, avec la nature énergétique – froide ou chaude -, la couleur/forme, et…
La cuisine chinoise en Chine
Sortons des restaurants soi-disant chinois ou asiatiques de notre pays qui sont européanisés à l’extrême. En Chine, la culture de la cuisine se fait dès le plus jeune âge et…
Les diplômés de l’École Ling récompensés
Samedi 18 janvier a eu lieu le traditionnel dîner de l’École Ling. Comme en 2019 et en 2017, les enseignants et toutes les promos, ainsi que quelques anciens, se sont…