Dominique CanongeDepuis le 12 février, date du Nouvel An chinois, nous sommes entrés dans l’année du Buffle. Cette date varie chaque année entre le 21 janvier et le 20 février et des millions de Chinois, profitant d’une semaine de congés, quittent à cette période les grandes villes pour revenir chez eux dans les provinces.
En général, les familles se réunissent chez les aînés pour partager le repas du Nouvel An. Parmi les différents plats, il y a souvent un poisson, car poisson se dit « Yu » et a la même signification que « surplus ». C’est ainsi une manière de souhaiter l’abondance dans la famille durant l’année à venir.
Cette fête s’étend traditionnellement sur une quinzaine de jours et ceux suivants le Nouvel An sont dédiés à des démarches particulières comme présenter un(e) prétendant(e) à ses parents, visiter ses beaux-parents ou se rendre au temple pour prier.
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